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Vins de Noël

Des vins de Noël? Vous pensez sans doute qu’il s’agit d’une erreur mais ce n’est absolument pas le cas. Suivant l’adage “gouverner, c’est prévoir”, nous avons réussi à mettre la main sur quelques sublimes classiques cette semaine. En savoir plus
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Joseph Castan - Côtes
 du Rhône AOP
Nom: Joseph Castan - Côtes du Rhône AOP 2015
Origine: France, Rhône
Récompenses: Concours International Lyon 2016- Médaille d'Or

Description:

Grands fans de vins du Rhône, votre attention s’il vous plaît ! Ce vin luxueux et soyeux provenant du Rhône saura ravir vos papilles. La preuve: il a été récompensé remportée au Concours International de Lyon 2016 ! Très passionnée, la famille Castan est parvenue à créer une sublime bombe...
Prix: Prix catalogue 11,98 € seulement 5,99 €
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Château Fouzilhon Cuvée Réserve Languedoc AOP
Nom: Château Fouzilhon Cuvée Réserve Languedoc AOP 2015
Origine: France – Sud de la France, Coteaux du Languedoc AOC

Description:

Le Château Fouzilhon est un vin d’exception velouté du Languedoc, dans le sud de la France, produit par les mains expertes de l’excellent oenologue Jean Natoli, qui a les faveurs du gourou du vin Robert Parker. Pour cette Cuvée Réserve spéciale, Jean Natoli a combiné uniquement les...
Prix: Prix catalogue 9,99 € seulement 5,99 €
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Casa Safra Gran Reserva - Selección Oro Terra Alta DO
Nom: Casa Safra Gran Reserva - Selección Oro Terra Alta DO 2011
Origine: Espagne, DO Terra Alta
Récompenses: Top 10 Rouge, Frankfurt International Trophy 2017 - medaille d'or, AWC Vienna Award 2017 - Medaille d'Or

Description:

Ce Gran Reserva de la Casa Safra Limitada « Selección Oro » était, au départ assemblé uniquement pour une consommation privée, exclusivement réservée aux amis et à la famille  du producteur. Le présent millésime est de très haute qualité et encore supérieur à ceux des années...
Prix: Prix catalogue 10,98 € seulement 5,99 €
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Caballo de Oro Verdejo Rueda DO
Nom: Caballo de Oro Verdejo Rueda DO 2016
Origine: Espagne, Rueda DO
Récompenses: Portugal Wine Trophy 2017 - Medaille d'Argent, AWC Vienna Award 2017 - Medaille d'Argent, Mundus Vini 2017 - Medaille d'Argent

Description:

Le vin blanc Verdejo d’Espagne est extrêmement demandé ces dernières années. Ce sublime vin blanc est doté d’une magnifique robe jaune paille et d’un bouquet exubérant d’agrumes, fleurs et laurier. Il est élégant et frais en bouche, avec des impressions d’ananas,...
Prix: Prix catalogue 11,98 € seulement 5,99 €
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Domaine la Bazillère - Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie AC
Nom: Domaine la Bazillère - Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie AC 2016
Origine: France, Loire
Récompenses: Concours des Vins du val de Loire 2017 - Medaille d'argent

Description:

Nous avons déniché pour vous une sublime perle dans les beaux vignobles de la Loire. Ce vin blanc fruité, créé par le vigneron passionné Claude-Michel Pichon, est doté d’une splendide robe jaune clair et d’arômes d’agrumes et fruits blancs, avec une petite amertume et une grande...

Stock:

ne plus que 48 bouteilles
Prix: Prix catalogue 11,98 € seulement 5,99 €
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San Luigi Sigillo dell'Enologo Negroamaro del Salento IGT
Nom: San Luigi Sigillo dell'Enologo Negroamaro del Salento IGT 2015
Origine: Italie, Puglia

Description:

Le domaine italien San Luigi nous a agréablement surpris avec LE chef-d’oeuvre du plus passionné de ses vignerons, Sabino Russo. Ce vigneron de 36 ans est né pour ça et il est d’ailleurs considéré comme l’étoile montante des vignerons italiens. Cela a toujours été son rêve de...
Prix: Prix catalogue 10,50 € seulement 6,79 €
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Wairau Valley - Sauvignon Blanc Single Vineyard Reserve
Nom: Wairau Valley - Sauvignon Blanc Single Vineyard Reserve 2016
Origine: Nouvelle-Zélande, Marlborough

Description:

Un superbe vin de Nouvelle-Zélande, de la fameuse région du Marlborough, élaboré avec des raisins provenant des meilleurs vignobles de la Wairau Valley. La robe de ce vin est d'une couleur jaune-verdâtre fraîche. Son bouquet est très exubérant et révèle des notes tropicales et épicées. Concentré,...
Prix: Prix catalogue 13,98 € seulement 6,99 €
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Bodegas Olarra - Laztana Rioja Reserva DOC
Nom: Bodegas Olarra - Laztana Rioja Reserva DOC 2012
Origine: Espagne, Rioja DOC
Récompenses: Concours Mondial de Bruxelles 2016 - Medaille d'Or, Decanter World Wine Awards 2016 - Bronze, Decanter World Wine Awards 2017 - Bronze, IWC 2016 - Medaille d\'argent, IWC 2017 - Bronze, IWSC 2016 - medaille d'argent, Decanter Asia Wine Awards 2016 - Medaille d'argent

Description:

Javier, le vigneron d’Olarra, avait envoyé l’année 2012 aussi au certains concours international du vin, et cette année 2012 est gagnant d’une médaille d’or aux concours mondial Bruxelles 2013 et pluisieurs médailles d’argent pendant les autres concours !  Et vu...
Prix: Prix catalogue 13,98 € seulement 6,99 €
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Indomita Quintus - Cabernet Sauvignon Gran Reserva
Nom: Indomita Quintus - Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2016
Origine: Chili, Maipo Valley
Récompenses: Berliner Wein Trophy 2017 - Medaille d'or, Concours Mondial de Bruxelles 2017 - Medaille d'Or

Description:

Cette Vallée du Maipo riche et contrastée vous offre ce sublime Gran Reserva. Sa compléxité aromatique sur les notes de cassis et de caramel nous accompagne pour une dégustation de charme. Un vin souple et bien équilibré pour découvrir la richesse de ce terroir. Finesse et élégance sont au...
Prix: Prix catalogue 12,99 € seulement 6,99 €
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Esprit de Preuillac Medoc AC
Nom: Esprit de Preuillac Medoc AC 2013
Origine: France, Médoc AC
Récompenses: Top 10 Rouge

Description:

Ce Preuillac de renom a une robe d'un profond grenat tirant sur le pourpre dans ses festons. Sa saveur est puissante et robuste, son nez aromatique est tout en fruit tel que les baies noires, la vanille, le cuir et quelque chose de fumé dû à sa période de repos d'un an en fût de chêne de France. En...
Prix: Prix catalogue 18,00 € seulement 6,99 €
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XXX Cotes d'Aix en Provence AOP Rose
Nom: XXX Cotes d'Aix en Provence AOP Rose 2016
Origine: France, Provence
Récompenses: Top 10 Rosé

Description:

Ce rosé à la belle robe saumon clair est élégant et pur, tout en arômes de petits fruits, de framboises et de  fraises. La saveur est délicieusement douce, souple, présentant des notes de fraises et de framboises complétées d'une minéralité épicée. C'est un rosé du niveau des meilleurs de la...
Prix: Prix catalogue 13,98 € seulement 6,99 €
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Antichi Massari di San Grato Roero Arneis DOCG
Nom: Antichi Massari di San Grato Roero Arneis DOCG 2016
Origine: Italie, Piemonte

Description:

Ce vin blanc frais et fruité est doté d’une robe brillante et jaune pâle aux reflets verts. Dans le nez, on retrouve de doux arômes de fruits tropicaux, fleurs, noix et minéraux. Délicieusement frais en bouche avec des pêches, poires, abricots, fleurs et des notes minérales évidentes,...
Prix: Prix catalogue 9,99 € seulement 6,99 €
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Château La Martinette Côtes de Provence AOC Rosé
Nom: Château La Martinette Côtes de Provence AOC Rosé 2015
Origine: France, Provence
Récompenses: Top 10 Rosé

Description:

Ce rosé magnifie votre verre de ses nuances saumon. Son bouquet évoque les baies rouges, les fraises, les épices et les herbes aromatiques. Les arômes de fleurs et d’agrumes sont joliment équilibrés. En bouche, c’est un rosé élégant aux subtiles et fraîches acidités, aux arômes fruités...
Prix: Prix catalogue 11,70 € seulement 8,99 €
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Antica Vigna Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Nom: Antica Vigna Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2015
Origine: Italie, Valpolicella DOC

Description:

Séduisant, élégant et fruité, avec une douceur délicate… voilà les caractéristiques de ce magnifique Valpolicella Ripasso Superiore de couleur rouge rubis. Ce vin présente des parfums délicieux de baies sauvages, de cerises et de fruits des bois, accompagnés d'une petite note poivrée. Ample...
Prix: Prix catalogue 13,99 € seulement 8,99 €
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Villa Trevi Prosecco DOC Treviso Vino Spumante Extra Dry
Nom: Villa Trevi Prosecco DOC Treviso Vino Spumante Extra Dry
Origine: Italie
Récompenses: Top 10 Mousseux

Description:

Un délicieux vin mousseux léger avec beaucoup de fraîcheur. Robe jaune-verte avec une mousse légère. Nez frais et épicé avec des notes de pommes vertes. Etonnamment très sec en bouche avec des nuances de pommes et de noix. La finale est longue et épicée avec une toute petite et douce amertume. 
Prix: Prix catalogue 13,98 € seulement 8,99 €
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Château Preuillac Médoc Cru Bourgeois AC
Nom: Château Preuillac Médoc Cru Bourgeois AC 2013
Origine: France, Bordeaux, Medoc AOC

Description:

Château Preuillac séduit par son délicieux bouquet de fruits rouges, épices, herbes aromatiques et vanille. Ample, puissant et fruité en bouche, d'un goût séduisant et épicé auquel s'ajoutent de la vanille et des impressions qui rappellent un peu la confiture. La finale est ronde, fruitée et épicée...
Prix: Prix catalogue 19,99 € seulement 8,99 €
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Las Moras Black Label Malbec San Juan
Nom: Las Moras Black Label Malbec San Juan 2014
Origine: Argentin, San Juan
Récompenses: James Suckling - 93 Points, Mundus Vini 2017 - Medaille d'Or

Description:

Vin rouge argentin soyeux et élégant. Nous avons sélectionné pour vous le Black Label Malbec de Las Moras auquel l’Américain James Suckling a attribué un score de 93 points ! Sa robe est rouge foncé, son nez intense et écrasant avec des notes de fruits rouges mûrs, du poivre et de la vanille...
Prix: Prix catalogue 17,99 € seulement 9,99 €
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Las Moras Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc Black Label
Nom: Las Moras Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc Black Label 2014
Origine: Argentin, San Juan
Récompenses: Japan Wine Challenge

Description:

Vin rouge argentin d’exception, piquant, velouté et souple. Déjà récompensé d’une médaille d’or à deux reprises cette année, au concours Catavinum World Wine & Spirits Competition 2014 ainsi qu’au Daejeon Wine Trophy 2014 ! Ce vin est un mélange à base de 50% de Cabernet...
Prix: Prix catalogue 17,99 € seulement 9,99 €
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Viña Buena Ribera del Duero DO Reserva
Nom: Viña Buena Ribera del Duero DO Reserva 2007
Origine: Espagne, Ribera del Duero D.O.

Description:

Profiter d’un Reserva 10 ans d’âge issu de la prestigieuse région viticole espagnole Ribera del Duero n’est pas réservé à tout le monde. Écumer internet et le marché professionnel fait rapidement  comprendre combien il est difficile de trouver de tels vins  et que...
Prix: Prix catalogue 19,98 € seulement 9,99 €
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Charles Duret Crémant de Bourgogne AC Brut
Nom: Charles Duret Crémant de Bourgogne AC Brut
Origine: France, Bourgogne
Récompenses: Top 10 Mousseux

Description:

Outre le Champagne mondialement célèbre, la France sait fabriquer bien d’autres vins mousseux frais et festifs. Tels que le Crémant par exemple et en particulier ce Crémant de Bourgogne si pétillant, que nous avons déniché pour vous, et qui constitue une superbe alternative au Champagne...
Prix: Prix catalogue 13,00 € seulement 9,99 €
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Vins de Noël

En fin d’année, on pense au dîner de Noël et aux nombreux autres formidables repas de fête à préparer. Et cela va de toute évidence de paire avec un vin festif ! 

Qu’est-ce qu’un vin de Noël ? Il s’agit d’un vin parfait à servir lors d’un repas de Noël ou de tout autre dîner durant la période des fêtes. Comme la plupart des dîners de Noël sont constitués de plats riches, ils sont souvent servis avec des vins rouges amples et robustes, qui accompagnent merveilleusement bien une belle pièce de viande. Les vins blancs riches sont quant à eux dégustés avec de la volaille ou du poisson. 

À quoi ressemble un vin de Noël idéal ?

Comment savoir quel vin est à servir avec quel plat ? Si vous proposez une viande épicée ou une belle pièce de gibier lors de votre dîner de Noël, vous pouvez vous tourner vers un vin rouge structuré : l’un renforcera l’autre. Si le plat a un goût plus léger, vous pouvez bien entendu opter pour un vin moins puissant. Il est conseillé d’y aller progressivement avec les vins, en commençant par quelque chose de léger pour ensuite passer à quelque chose de plus lourd. 

Dans le cas d’un dîner de Noël, l’apéritif est toujours un bon commencement. Un beau vin mousseux est ici très approprié, car il est on ne peut plus festif, mais aussi parce que les mousseux permettent souvent d’étancher la soif et sont plus légers et digestes que les autres vins. Nous pensons par exemple à du Champagne ou du Prosecco. Le Crémant de Bourgogne est un autre vin mousseux délicieux provenant de France, réalisé de la même manière que le Champagne. Un Frizzante renferme moins de gaz et est donc qualifié de semi-pétillant. 

» Découvrez les vins de Noël  

Vin pour l’entrée

Pour l’entrée, vous pouvez par exemple envisager un beau vin blanc sec de Sancerre. Ce vin accompagne très bien les plats de poisson et les salades telles que les salades typiques de Noël avec du magret de canard. Un carpaccio sera complimenté par un Beaujolais, un léger Bourgogne ou un jeune Sangiovese toscan.

Le plat principal avec un beau verre de vin

Un menu de fêtes rime souvent avec gourmet. La table se voit parée de différentes sortes de viandes, de multiples saveurs et salades et il est donc difficile de choisir le vin qui flattera au mieux les palais. Les vins légers ne feront en tout cas pas le poids face à tous ces mets délicieux. Un vin jeune, fruité et épicé (qui n’a pas trop reposé en fûts de bois et ne contient pas trop de tanins) est plutôt conseillé. Avec une fondue au fromage, dégustez un bon Riesling sec ou un Pinot Gris d’Alsace ou d’Italie. Un Rioja ou un Cabernet Sauvignon de Bordeaux sont des vins qui accompagneront parfaitement un gigot d’agneau. Si vous avez du canard au menu, tournez-vous vers des vins rouges riches comme le Saint-Émilion ou un puissant Shiraz. Volaille et poisson seront quant à eux meilleurs que jamais avec un joli Chardonnay, l’ami des poissons gras. N’oubliez pas de retirer à temps vos vins blancs du réfrigérateur afin d’éviter de les servir trop froids ! 

Vin pour le dessert

Et pourquoi ne pas compléter le dessert avec un délicieux vin ? Les vins doux se marient souvent très bien avec les desserts sucrés. Vous pouvez par exemple goûter à votre tiramisu avec un merveilleux Sherry. Le vin mousseux peut lui aussi être de mise et accompagner de nombreux desserts.

Vin et fromage

Tout le monde sait que le vin et le fromage forment le meilleur des duos ! Cependant, il est difficile de trouver le bon vin pour accompagner le fromage, car tous ne font pas forcément bon ménage. Pour des fromages jeunes à pâtes dures, un joli Tawny Port ou un vin rouge feront l’affaire, tandis qu’un Vintage Port ira très bien avec de vieux fromages à pâtes dures. Avec le fromage de chèvre, buvez un vin blanc à l’acidité élevée comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc. Un Sauternes sucré sera quant à lui agréable à déguster avec du roquefort. Les fromages blancs à pâtes molles tels que le camembert et le brie seront servis avec un Chardonnay dans l’idéal.
 
 

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